2023連鎖業(yè)生態(tài)大會(huì)6月15日在廣州舉辦。當(dāng)天,針對(duì)今年的品牌發(fā)展的新趨勢(shì)與新洞察,廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合南方都市報(bào)重磅發(fā)布了“2023高品質(zhì)消費(fèi)品牌TOP100”榜單及《2023高品質(zhì)消費(fèi)品牌TOP100趨勢(shì)洞察報(bào)告》和《2023廣東商業(yè)社會(huì)責(zé)任與創(chuàng)新發(fā)展趨勢(shì)&典型案例分析報(bào)告》。
由廣州南沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)商務(wù)局、廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、南方都市報(bào)共同主辦,并得到廣東省商務(wù)廳、廣州市南沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)特別支持的2023連鎖生態(tài)大會(huì),以“共建共享 全域增長(zhǎng)”為主題,聚焦連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的商業(yè)本質(zhì),針對(duì)品質(zhì)消費(fèi)、時(shí)尚消費(fèi)、綠色消費(fèi)、消費(fèi)數(shù)字化、跨界創(chuàng)新等趨勢(shì)深入探討。來(lái)自華潤(rùn)萬(wàn)家、中國(guó)聯(lián)通、萬(wàn)寧中國(guó)、翠華集團(tuán)、錢(qián)大媽、物只鹵鵝、雅里集團(tuán)、抖音生活服務(wù)平臺(tái)等數(shù)百家企業(yè)高管和省內(nèi)外40多家重量級(jí)行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者、財(cái)經(jīng)媒體人等,共同探討實(shí)體商業(yè)轉(zhuǎn)型和消費(fèi)促進(jìn)發(fā)展之道。
(資料圖片僅供參考)
據(jù)廣東省連鎖協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022年度廣東連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展報(bào)告》顯示,新冠疫情防控常態(tài)化的2022年,廣東100家重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)2022年全年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售規(guī)模4791億元,同比下降2.5%;連鎖門(mén)店規(guī)模為14.1萬(wàn)家,同比增長(zhǎng)4.9%。其中,65%連鎖企業(yè)的門(mén)店規(guī)模錄得正向增長(zhǎng),在2022年開(kāi)出了更多的連鎖門(mén)店。
“今年以來(lái),經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面恢復(fù)常態(tài)化運(yùn)行,廣東各類(lèi)消費(fèi)載體客流和營(yíng)收雙雙回升”,廣東省商務(wù)廳市場(chǎng)規(guī)劃和建設(shè)處謝建發(fā)處長(zhǎng)在大會(huì)致辭中表示,廣東1-4月實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)零售總額1.5萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)7.5%,增速較一季度提升2.4個(gè)百分點(diǎn),接下來(lái),5月有望繼續(xù)提速。
高品質(zhì)消費(fèi)品牌百?gòu)?qiáng):
大健康、戶外出行成熱門(mén)賽道
大會(huì)當(dāng)天,“2023高品質(zhì)消費(fèi)品牌TOP100”名單同期揭曉。榜單由南方都市報(bào)聯(lián)合廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)共同發(fā)布,聚焦大健康/食品快消、戶外出行、新零售、新文創(chuàng)、時(shí)尚生活、預(yù)制菜等六大賽道的消費(fèi)創(chuàng)新趨勢(shì)和需求變化,從創(chuàng)新能力、品牌建設(shè)能力、可持續(xù)發(fā)展能力,最終綜合評(píng)定完成。總結(jié)上榜品牌的優(yōu)秀發(fā)展模式和思路,將為各地培育品質(zhì)品牌和高品質(zhì)消費(fèi)建言獻(xiàn)策。
榜單顯示,入榜的100個(gè)品牌主要分布在大健康/快消食品、戶外出行、新零售、新文創(chuàng)、時(shí)尚生活、預(yù)制菜六大賽道。其中新零售和時(shí)尚生活兩大賽道的品牌占比最大,分別占比25%,合計(jì)占據(jù)半壁江山;其次是大健康、戶外出行兩大賽道品牌,分別占比18%;新文創(chuàng)則作為新業(yè)態(tài)代表,有5家品牌躋身百?gòu)?qiáng)榜的單獨(dú)賽道,另外還有9個(gè)品牌隸屬于預(yù)制菜賽道。
高品質(zhì)消費(fèi)品牌百?gòu)?qiáng)完整名單。
榜單顯示,在入選品牌的地域分布上,超三成(34%)的百?gòu)?qiáng)品牌總部扎根于經(jīng)濟(jì)大省廣東,上海則是百?gòu)?qiáng)品牌總部最為集中的單個(gè)城市。從具體賽道來(lái)看,入選百?gòu)?qiáng)榜的新零售、預(yù)制菜品牌大部分來(lái)自廣東,這兩個(gè)賽道具有濃厚的大灣區(qū)特色,上海則在酒店、戶外出行以及美妝護(hù)膚等領(lǐng)域表現(xiàn)突出。
6月15日當(dāng)晚,錢(qián)大媽、良品鋪?zhàn)印Ⅰ橊?、農(nóng)耕記、山姆會(huì)員店、林氏家居、盒馬、叮咚買(mǎi)菜、易寵科技、暴風(fēng)島、52toys等五十多個(gè)品牌的負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取由南方都市報(bào)和廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合頒發(fā)的“2023高品質(zhì)消費(fèi)品牌TOP100”證書(shū)。
后疫情時(shí)代,大健康成為熱門(mén)賽道,今年618戰(zhàn)報(bào)中,Swisse、伊利、妙可藍(lán)多、認(rèn)養(yǎng)一頭牛等品牌快速打破紀(jì)錄,呈高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。此外,“藥食同源”概念影響下,各類(lèi)養(yǎng)生茶飲也成了爆款。
露營(yíng)、登山、陸沖、攀巖、騎行等戶外運(yùn)動(dòng)崛起,也帶動(dòng)了始祖鳥(niǎo)、迪卡儂、駱駝、牧高笛、探險(xiǎn)者等戶外品牌的走紅;高性價(jià)比悅己產(chǎn)品正在受到不少年輕人的追捧,多個(gè)美妝、萌寵、珠寶品牌也進(jìn)入榜單;滿足居家細(xì)分場(chǎng)景需求的智能小家電和香薰產(chǎn)品正在融入日常生活,追覓科技、野獸派、名創(chuàng)優(yōu)品等品牌均有入選百?gòu)?qiáng)榜品牌;劇本殺融合文旅消費(fèi)的新業(yè)態(tài)正成為沉浸式體驗(yàn)消費(fèi)的代表,帶動(dòng)著文創(chuàng)消費(fèi)全面升級(jí);預(yù)制菜此次以單獨(dú)賽道出現(xiàn)在百?gòu)?qiáng)榜上,高品質(zhì)預(yù)制菜日漸成為提升幸福感的重要品類(lèi),菜和鮮、功夫鮮廚等餐飲企業(yè)開(kāi)始打造預(yù)制菜品牌,在渠道、體驗(yàn)和場(chǎng)景上進(jìn)行延伸。
高品質(zhì)消費(fèi)品牌趨勢(shì)洞察報(bào)告:
產(chǎn)品、渠道、品牌多維度創(chuàng)新
當(dāng)天,南方都市報(bào)政商數(shù)據(jù)新聞部在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了《2023高品質(zhì)消費(fèi)品牌TOP100趨勢(shì)洞察報(bào)告》。報(bào)告顯示,消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容已成為2023年全年經(jīng)濟(jì)工作的重中之重,而入榜的100個(gè)品牌已開(kāi)始布局與實(shí)踐在產(chǎn)品、渠道和品牌方面的創(chuàng)新。
報(bào)告顯示,在產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)方面,數(shù)字化已成為品牌新增長(zhǎng)的第一拉動(dòng)力。例如在百貨零售業(yè)首屈一指的天虹集團(tuán)的數(shù)字化創(chuàng)新系統(tǒng)讓其生長(zhǎng)出了“第二增長(zhǎng)曲線”;最近霸屏央視的鍋圈食匯也通過(guò)數(shù)字化渠道營(yíng)銷(xiāo)和會(huì)員管理系統(tǒng)對(duì)會(huì)員消費(fèi)行為進(jìn)行分類(lèi),以此優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)。
此外,通過(guò)滿足新場(chǎng)景下的新消費(fèi)需求,一些品牌根據(jù)細(xì)分場(chǎng)景或興趣圈層來(lái)升級(jí)迭代產(chǎn)品,進(jìn)行著產(chǎn)品創(chuàng)新。老牌專(zhuān)業(yè)戶外品牌探險(xiǎn)者在這兩年火爆的露營(yíng)經(jīng)濟(jì)中轉(zhuǎn)型家庭帳篷這一品類(lèi)。名創(chuàng)優(yōu)品則正在從渠道品牌向產(chǎn)品品牌轉(zhuǎn)型,香薰已成為其今年最重要的戰(zhàn)略品類(lèi)。
渠道創(chuàng)新趨勢(shì)方面,隨著數(shù)字化變革逐漸從營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)全面滲透到品牌上下游供應(yīng)鏈,不少企業(yè)正在利用數(shù)字化變革提質(zhì)增效。例如正在加碼出海的泡泡瑪特探索生產(chǎn)線自動(dòng)化,產(chǎn)品的補(bǔ)貨周期從平均150天左右,縮短到現(xiàn)在的60天,熱銷(xiāo)款更是縮短到45天;老牌服飾今年推出了“YAYA設(shè)計(jì)師平臺(tái)”,將4000+設(shè)計(jì)師鏈接起來(lái),打造多風(fēng)格設(shè)計(jì)生態(tài)的柔性供應(yīng)鏈,讓“鴨鴨羽絨服”重新走紅。
品牌創(chuàng)新趨勢(shì)方面,跨界打造新品牌成了品牌應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化和挑戰(zhàn),擺脫路徑依賴的不二法寶。例如,擅長(zhǎng)醫(yī)用敷料的穩(wěn)健醫(yī)療就以“全棉時(shí)代”這個(gè)品牌開(kāi)拓嬰童等民用賽道??偛课挥谏钲诘倪B鎖餐飲農(nóng)耕記孵化預(yù)制菜品牌“菜和鮮”,其中的六大主打款全部來(lái)自餐廳的熱銷(xiāo)菜,在疫情期間開(kāi)辟了餐飲零售化的新路徑。
不少企業(yè)也通過(guò)渠道創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)品牌煥新。今年越來(lái)越多的直播間定制款出現(xiàn),如叮叮懶人菜就是直播間生長(zhǎng)出來(lái)的抖品牌,憑借酸菜魚(yú)這款大單品今年618再次霸榜,抖音全年?duì)I收超5億;潮汕特色餐飲品牌物只鹵鵝在抖音直播間玩起大促優(yōu)惠,通過(guò)預(yù)制菜這個(gè)品類(lèi)嘗試非標(biāo)產(chǎn)品的零售化、標(biāo)準(zhǔn)化。
值得注意的是,越來(lái)越多的品牌將綠色創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展當(dāng)作成為戰(zhàn)略性的選擇。在綠色發(fā)展成為經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇重要新動(dòng)力的當(dāng)下,對(duì)于尋求新增長(zhǎng)的品牌企業(yè)來(lái)說(shuō),全產(chǎn)業(yè)鏈條的綠色消費(fèi)聯(lián)動(dòng)變得更為關(guān)鍵。位于昆明的全國(guó)首個(gè)且最大的“有機(jī)盒馬村”已形成完善的供應(yīng)鏈和物流體系,目前云南盒馬村有機(jī)蔬菜均有零碳認(rèn)證標(biāo)識(shí);在包裝設(shè)計(jì)方面,跨國(guó)龍頭歐萊雅推出了集團(tuán)首款采用100%可回收塑料泵頭的產(chǎn)品,并將中國(guó)作為第一個(gè)試點(diǎn)市場(chǎng)進(jìn)行推廣。
廣東商業(yè)社會(huì)責(zé)任發(fā)展趨勢(shì):
民營(yíng)企業(yè)是其中最活躍的力量
同一天,南方都市報(bào)與廣東連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)還聯(lián)合發(fā)布了《2023廣東商業(yè)社會(huì)責(zé)任與創(chuàng)新發(fā)展趨勢(shì)及典型案例分析報(bào)告》。今年共有20家廣東連鎖企業(yè)申報(bào)了64涉及社會(huì)責(zé)任的典型案例。從申報(bào)企業(yè)的背景看,具有成熟社會(huì)責(zé)任體系和產(chǎn)品的國(guó)企、央企與上市企業(yè)仍是其中的領(lǐng)頭羊。因?yàn)樗麄兌季哂斜容^成熟的這種社會(huì)責(zé)任體系和產(chǎn)品。而民營(yíng)企業(yè)則是其中最活躍的,占據(jù)申報(bào)企業(yè)中的70%,其中有一半屬于中小企業(yè)。
圖片來(lái)源:《2023廣東商業(yè)社會(huì)責(zé)任與創(chuàng)新發(fā)展趨勢(shì)及典型案例分析報(bào)告》
申報(bào)企業(yè)通過(guò)多種形式來(lái)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。一些企業(yè)通過(guò)公益行動(dòng)來(lái)傳遞社會(huì)正能量。如華潤(rùn)萬(wàn)家連續(xù)七年實(shí)行“星星守望計(jì)劃”、廣東嘉榮持續(xù)4年為環(huán)衛(wèi)工人捐助物資、建立愛(ài)心驛站。
此外,鄉(xiāng)村振興也是企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的重要方式。關(guān)于鄉(xiāng)村振興,企業(yè)通常從“產(chǎn)”“教”方面雙管齊下,如華潤(rùn)萬(wàn)家、錢(qián)大媽、永旺夢(mèng)樂(lè)城持續(xù)開(kāi)發(fā)自有品牌幫扶商品或打造幫扶品牌,華潤(rùn)萬(wàn)家通過(guò)“美好流動(dòng)課堂”為鄉(xiāng)村地區(qū)孩子打開(kāi)美育新世界。
一些企業(yè)從供應(yīng)鏈上入手,將供應(yīng)鏈打造成了社會(huì)責(zé)任鏈條。不過(guò),廣東商家在綠色低碳產(chǎn)品領(lǐng)域的布局尚在起步階段。
報(bào)告顯示,今年廣東企業(yè)申報(bào)的創(chuàng)新發(fā)展案例有35個(gè),創(chuàng)新方式主要聚焦在運(yùn)營(yíng)模式創(chuàng)新上:一是企業(yè)逐漸走向全渠道運(yùn)營(yíng),二是企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)上下功夫創(chuàng)新。
值得關(guān)注的是,在全渠道運(yùn)營(yíng)方面,直播電商已漸成標(biāo)配,近一年抖音電商GMV(成交額)增幅超80%,視頻號(hào)直播帶貨銷(xiāo)售額也在今年1季度增長(zhǎng)8倍,直播電商已成為企業(yè)全渠道運(yùn)營(yíng)繞不開(kāi)的渠道之一。為此,廣東不少企業(yè)開(kāi)始嘗試在抖音、視頻號(hào)等平臺(tái)嘗試直播帶貨。
在營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新方面,企業(yè)開(kāi)始以重塑KOL的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新。近10年,互聯(lián)網(wǎng)公司的獲客成本已上漲了10倍多,“以用戶運(yùn)營(yíng)為導(dǎo)向”的私域運(yùn)營(yíng)替代以往“以廣告投放為導(dǎo)向”的公域獲客模式,公域在降溫、私域正在變熱。但今年開(kāi)始,公域和私域流量的營(yíng)銷(xiāo)都開(kāi)始走向成熟。
“消費(fèi)提振元年”:
增加優(yōu)質(zhì)服務(wù)供給,促進(jìn)生活服務(wù)品質(zhì)升級(jí)
消費(fèi)已成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主拉動(dòng)力,消費(fèi)預(yù)期和市場(chǎng)回暖以及不斷提升的居民收入將推動(dòng)行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展,企業(yè)需要“增加優(yōu)質(zhì)服務(wù)供給,促進(jìn)生活服務(wù)品質(zhì)升級(jí)”從而獲得這一輪“消費(fèi)提振元年”的發(fā)展紅利。
天進(jìn)品牌戰(zhàn)略咨詢董事長(zhǎng)兼首席專(zhuān)家馮幗英。
天進(jìn)品牌戰(zhàn)略咨詢董事長(zhǎng)兼首席專(zhuān)家馮幗英在平行論壇上表示,在為中國(guó)本土企業(yè)提供戰(zhàn)略咨詢服務(wù)的20余年中,她的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn),高價(jià)值品牌的共性是生態(tài)化、數(shù)字化、品牌化、科技化與資本化。在當(dāng)下創(chuàng)建連鎖品牌新生態(tài),不僅應(yīng)構(gòu)建自己的產(chǎn)品生態(tài),更重要的是要構(gòu)建可搭載的生態(tài)開(kāi)放平臺(tái),與用戶、場(chǎng)景甚至其他品牌協(xié)作共創(chuàng)價(jià)值。
她提出,連鎖品牌可在品牌生態(tài)圈的多種維度上進(jìn)行創(chuàng)新,包括架構(gòu)、消費(fèi)人群、流量入口、消費(fèi)模式、品牌形象、空間店態(tài)、科技、消費(fèi)體驗(yàn)、產(chǎn)品、會(huì)員運(yùn)營(yíng)10個(gè)方面?!坝脩?、數(shù)據(jù)和品牌是當(dāng)下及未來(lái)企業(yè)最重要的資產(chǎn),事實(shí)上從與消費(fèi)者的關(guān)系開(kāi)始到結(jié)束后的維護(hù),每一個(gè)環(huán)節(jié)都有創(chuàng)新的可能?!?/p>
滴灌通高級(jí)副總裁郭鵬。
滴灌通高級(jí)副總裁郭鵬則認(rèn)為,目前盡管市場(chǎng)環(huán)境復(fù)雜,但消費(fèi)依然充滿活力和動(dòng)力,中國(guó)的連鎖品牌依然有廣闊的發(fā)展空間。
郭鵬觀察到,過(guò)去十年消費(fèi)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)非常大,目前消費(fèi)依然是GDP的核心。目前,市場(chǎng)充滿著各種客觀情況,如對(duì)外出口持續(xù)疲軟、外需減弱,投資者越來(lái)越恢復(fù)理性、謹(jǐn)慎投資,頂級(jí)機(jī)構(gòu)對(duì)消費(fèi)領(lǐng)域的布局越來(lái)越小心。但政府針對(duì)醫(yī)療、教育、住房等方面都做了相關(guān)減負(fù)舉措,希望居民有更多的錢(qián)去消費(fèi),而在居民這邊,消費(fèi)和需求都發(fā)生了升級(jí),消費(fèi)依然充滿活力與動(dòng)力。
此外,郭鵬還提出,全國(guó)范圍內(nèi)整體的連鎖化率正在持續(xù)提升,中國(guó)將跑出巨大的連鎖品牌?!跋癫惋嬅磕甑倪B鎖化率都在逐步的提升,我相信隨著城鎮(zhèn)化、連鎖化、數(shù)字化的基礎(chǔ)設(shè)施的普及深入,中國(guó)的連鎖品牌會(huì)越來(lái)越多。我們所處的階段跟美國(guó)20世紀(jì)60年代非常接近,美國(guó)當(dāng)年跑出了肯德基和麥當(dāng)勞,中國(guó)接下來(lái)也會(huì)跑出更多巨大的連鎖品牌?!?/p>
萬(wàn)寧中國(guó)總經(jīng)理胡子冠。
萬(wàn)寧中國(guó)總經(jīng)理胡子冠則表示,后疫情時(shí)代,深耕于藥妝行業(yè)的萬(wàn)寧發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者更注重健康、性價(jià)比與出行體驗(yàn)?!叭缃?,社交平臺(tái)上關(guān)于‘關(guān)愛(ài)’的搜索量比疫情前高出四五倍,顧客消費(fèi)時(shí)也更注重性價(jià)比。比如在疫情中消費(fèi)者會(huì)不斷囤貨,但現(xiàn)在會(huì)更謹(jǐn)慎看價(jià)錢(qián)。此外,疫情后消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)常常關(guān)注商品的標(biāo)簽與成分。”
胡子冠透露,萬(wàn)寧有意在大灣區(qū)深耕藥妝店,目前已在廣州和深圳推出了藥妝門(mén)店,得到了不錯(cuò)的反響。為了滿足大灣區(qū)消費(fèi)者的專(zhuān)屬需求,萬(wàn)寧在門(mén)店中也打造了專(zhuān)業(yè)的服務(wù)隊(duì)伍?!坝捎诖鬄硡^(qū)四季分明、居民更喜歡煲湯、喝涼茶頻率也高,我們打造了不同的產(chǎn)品方案。同時(shí)針對(duì)疫情后消費(fèi)者更在意‘健康美’的特質(zhì),我們?cè)陂T(mén)店中增添了許多藥劑師、營(yíng)養(yǎng)師和美容師。”
此外,胡子冠表示,數(shù)字化是零售企業(yè)發(fā)展的必由之路。目前,萬(wàn)寧有四成以上的銷(xiāo)售額都來(lái)自數(shù)字化銷(xiāo)售端,即時(shí)零售占銷(xiāo)售額比例已超兩成。當(dāng)顧客通過(guò)線上渠道完成消費(fèi)時(shí),社群運(yùn)營(yíng)方面也需要全面健全。
另外,在下午的圓桌對(duì)話環(huán)節(jié),來(lái)自餐飲、商超、生鮮連鎖、預(yù)制菜、短視頻平臺(tái)、酒店集團(tuán)的品牌負(fù)責(zé)人共同暢聊在擁抱全域新機(jī)遇的當(dāng)下,如何共享品牌新增長(zhǎng)。翠華集團(tuán)中國(guó)區(qū)行政總裁唐一瀚、物只鹵鵝合伙人張?jiān)憽⒀爬飻?shù)科集團(tuán)董事副總裁余超、抖音生活服務(wù)平臺(tái)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)王琪、廣州市錢(qián)大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中心負(fù)責(zé)人姚誼、華潤(rùn)萬(wàn)家廣東公司市場(chǎng)負(fù)責(zé)人吳小紅參與了對(duì)話環(huán)節(jié),在如何洞察消費(fèi)需求變化以及內(nèi)容里創(chuàng)新和數(shù)字賦能方面均有精彩的觀點(diǎn)碰撞。
出品:南都政商數(shù)據(jù)新聞部
采寫(xiě)/執(zhí)行:南都記者 林文琪 徐冰倩
統(tǒng)籌:甄芹 田愛(ài)麗
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