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“滿米酸奶是如何在逆境中崛起，又是如何在逆境中實(shí)現(xiàn)野蠻生長(zhǎng)的？”經(jīng)常有人問(wèn)滿米酸奶的創(chuàng)始人王曉豐。其實(shí)他是一名連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，擁有超過(guò)15年的從商經(jīng)驗(yàn)，十幾年間創(chuàng)建了多個(gè)品牌，其中奶制品是占比最多的一個(gè)板塊。

在這些年的發(fā)展和沉淀中，王曉豐專注牛奶酸奶的制作、研發(fā)與銷(xiāo)售，終匯聚成了今天的滿米酸奶。從做滿米酸奶成立的第一天，王曉豐的方向就是致力于成為該品類(lèi)的頭部品牌，成為酸奶的領(lǐng)軍人物。

有了明確的目標(biāo)，創(chuàng)業(yè)的思路就會(huì)清晰很多。隨后的發(fā)展中，王曉豐會(huì)按照每個(gè)階段有序的進(jìn)行推進(jìn)。“想成為零售門(mén)店的品牌就需要門(mén)店的數(shù)量，只有基數(shù)越大，品牌才會(huì)具有影響力，而擁有數(shù)量的前提是不斷追求質(zhì)量，否則數(shù)量永遠(yuǎn)上不去，干一個(gè)成一個(gè)，而不是打一槍換一個(gè)地方，這個(gè)道理大家都應(yīng)該懂得。”王曉豐在采訪中表示：“品牌的第一步就是定位，定位包括產(chǎn)品定位、價(jià)格定位、消費(fèi)人群定位、門(mén)店位置定位，用定位找到我們精準(zhǔn)的客戶群體，圍繞該群體提供精準(zhǔn)的服務(wù)與需求，才能決定未來(lái)品牌發(fā)展量級(jí)。第一家門(mén)店我選在了具有爭(zhēng)議的萬(wàn)達(dá)金街，直營(yíng)門(mén)店的核心意義就是梳理一套可復(fù)制的盈利模式，因?yàn)槲覀冊(cè)谄奉?lèi)上做了創(chuàng)新，所以前期要做好教化市場(chǎng)的成本預(yù)算。”

對(duì)于滿米酸奶的成功，王曉豐表示：“其實(shí)我對(duì)自己的個(gè)人定義是一個(gè)具備定位思維和流量思維的操盤(pán)手，在我們的商業(yè)思維里，想把事做成就是打基礎(chǔ)和做流量，就好比門(mén)店做好QSC，這就是基礎(chǔ)，然后把賣(mài)點(diǎn)通過(guò)渠道傳遞給滿米酸奶的目標(biāo)消費(fèi)人群，從而獲取大量流量，然后用滿米酸奶搭建好的基礎(chǔ)給予用戶完美的體驗(yàn)，不斷的拉新復(fù)購(gòu)，最終形成銷(xiāo)售閉環(huán)。”

滿米酸奶用了8個(gè)月的時(shí)間制定門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化流程，這里包括產(chǎn)品預(yù)制與現(xiàn)制動(dòng)線SOP、損耗控制、人員班次、基礎(chǔ)坪效與人效、人員架構(gòu)、門(mén)店KPI標(biāo)準(zhǔn)等……王曉豐表示：“單店盈利是沒(méi)有意義的，更有意義的就是要有可復(fù)制性，用標(biāo)準(zhǔn)的流程和科學(xué)的管理組織經(jīng)營(yíng)，降低用人標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)管理提高利潤(rùn)。”

在門(mén)店?duì)I銷(xiāo)上滿米酸奶一直快人一步，王曉豐會(huì)洞察更大流量在哪，如何更好的為滿米酸奶當(dāng)下所用，當(dāng)大家都還在糾結(jié)要不要降價(jià)的時(shí)候，王曉豐已經(jīng)在團(tuán)購(gòu)上拉滿了人氣，營(yíng)造了門(mén)店人氣場(chǎng)景。

奧康集團(tuán)董事長(zhǎng)王振滔曾說(shuō)：思路決定出路！王曉豐始終秉承這個(gè)觀念，勇于打破傳統(tǒng)思路，收集大量抖音達(dá)人，在最短的時(shí)間進(jìn)行快速投放，是行業(yè)內(nèi)第一個(gè)提出門(mén)店“達(dá)人矩陣”的思路并落實(shí)的創(chuàng)業(yè)者，不僅達(dá)到了意想不到的效果，也讓門(mén)店場(chǎng)景又上升了一個(gè)新的階段，并以此完成單店盈利。

當(dāng)流程、供應(yīng)鏈、盈利模型全部梳理完成后，滿米酸奶便順利的進(jìn)入門(mén)店擴(kuò)張階段。所有商家還在傳統(tǒng)的百度競(jìng)價(jià)話銷(xiāo)投放信息流招商時(shí)，王曉豐已經(jīng)洞察到有精準(zhǔn)客戶的餐飲測(cè)評(píng)抖音大v號(hào)的價(jià)值，B端端客戶在哪？滿米酸奶能給予什么？王曉豐認(rèn)準(zhǔn)大V的粉絲就是滿米酸奶想要傳遞的客戶群體，于是他邀約多個(gè)餐飲測(cè)評(píng)達(dá)人并說(shuō)服與其合作，打通了全新的招商渠道，這讓滿米收獲了大量的曝光和咨詢客戶。

隨后同行業(yè)的商家們紛紛效仿，都在用大V號(hào)推廣，這讓他意識(shí)到未來(lái)信息會(huì)被稀釋，于是果斷下定決心塑造個(gè)人I P，放棄董事長(zhǎng)的架子，展示出自己最真實(shí)的一面，增加客戶的信任背書(shū)。

“比爾蓋茨說(shuō)這個(gè)世界并不在乎你的自尊，只在乎你做出來(lái)的成績(jī)，然后再去強(qiáng)調(diào)你的感受，之后的一切都有了意義，成為未來(lái)講給孩子的故事。我的個(gè)人號(hào)也取得的巨大的成功，雖然粉絲只有幾萬(wàn)，但對(duì)滿米的發(fā)展承載著重大的意義。”王曉豐笑著說(shuō)道。

滿米發(fā)展每個(gè)階段都有抖音賦能的影子，王曉豐深知它在這個(gè)時(shí)代重要性，通過(guò)與官方的密切接觸，進(jìn)一步了解了平臺(tái)的最新規(guī)則與動(dòng)向。這個(gè)舉動(dòng)也讓王曉豐最先了解抖音團(tuán)購(gòu)，當(dāng)大部分商家還在猶豫或觀望的時(shí)候，他們?cè)缭缇驮O(shè)計(jì)好方案，團(tuán)購(gòu)開(kāi)通，滿米酸奶第一時(shí)間上線抖音團(tuán)購(gòu)，把滿米酸奶的70平米直營(yíng)門(mén)店單日業(yè)績(jī)直接拉到了70000元，喝上一杯水果撈要排隊(duì)兩個(gè)小時(shí)，滿米酸奶4個(gè)字再次出圈，受到了更多人的關(guān)注。

2021年中旬，當(dāng)滿米酸奶僅有100家門(mén)店時(shí)就斥資近百萬(wàn)開(kāi)設(shè)了滿米商學(xué)院，通過(guò)商學(xué)院提升加盟商的認(rèn)知和管理能力，加強(qiáng)溝通，回歸到最初的發(fā)心，不斷開(kāi)設(shè)出更多有質(zhì)量的門(mén)店，讓滿米成功走上了品牌發(fā)展的快車(chē)道。滿米酸奶把每一次成功的營(yíng)銷(xiāo)整理復(fù)盤(pán)，通過(guò)商學(xué)院賦能讓所有門(mén)店都能受益，同時(shí)加大扶持力度，讓所有門(mén)店都能享受營(yíng)銷(xiāo)紅利。正是這樣，滿米才能在2022年初取得各門(mén)店平均營(yíng)業(yè)額接近8000元的捷報(bào)。

在不到1年的時(shí)間里，滿米酸奶迅速開(kāi)設(shè)了全國(guó)300余家門(mén)店。雖然經(jīng)歷了一次洪水、三次疫情，通過(guò)滿米人的不懈努力，2022年滿米酸奶估值已經(jīng)突破3個(gè)億。“滿米的成功是基于時(shí)代的成就，準(zhǔn)確的說(shuō)是時(shí)代成就了滿米，通過(guò)多年的商業(yè)洗禮，趕上新媒體這趟快車(chē)，收獲了抖音這波紅利，通過(guò)個(gè)人的商業(yè)認(rèn)知，在發(fā)展過(guò)程中做出了更多正確的決策和有計(jì)劃的提前布局，所有研究滿米的人都會(huì)發(fā)現(xiàn)，每一次滿米的快速挺進(jìn)都精準(zhǔn)的踩在點(diǎn)上。當(dāng)然，成功也不單單歸屬我一人，滿米酸奶的聯(lián)合創(chuàng)始人都在通過(guò)不同的板塊賦能滿米，還有一群相信并愿意為之付出的小伙伴們，感恩時(shí)代的成就，感恩團(tuán)隊(duì)的付出，感恩客戶的信任，感恩鄭州這個(gè)成就滿米的城市。”王曉豐表示。

“什么時(shí)間做什么事”是創(chuàng)始人王曉豐在經(jīng)營(yíng)中適中掛在嘴邊的一句話，在采訪的結(jié)尾，王曉豐為廣大創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)清晰的發(fā)展思路：“一定要提前布局，做好規(guī)劃、做好計(jì)劃、做好準(zhǔn)備。孫子兵法：勝兵是先求勝而后求戰(zhàn)，敗兵是先求戰(zhàn)而后求勝。滿米酸奶做事就要做好長(zhǎng)期準(zhǔn)備，做一個(gè)長(zhǎng)期價(jià)值主義者，用長(zhǎng)期的確定性應(yīng)對(duì)短期的不確定性，這樣你才不會(huì)迷茫，不會(huì)恐慌。”

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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