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新華社銀川2月6日電　題：“灘羊和枸杞之鄉(xiāng)”的土特產(chǎn)生意經(jīng)

新華社記者李鈞德、靳赫

“今晚12點(diǎn)前一定裝車(chē)，我親自去盯著。”放下電話(huà)，34歲的鄭國(guó)和長(zhǎng)舒一口氣。鄭國(guó)和是鹽池縣九道農(nóng)業(yè)科技有限公司的負(fù)責(zé)人。近期客戶(hù)對(duì)鹽池灘羊肉的訂購(gòu)量暴增，白天每隔一會(huì)兒，鄭國(guó)和就會(huì)接到一通催貨的電話(huà)。

(資料圖片僅供參考)

寧夏鹽池縣寧鑫生態(tài)牧場(chǎng)員工在給灘羊添加草料（1月12日攝）。新華社記者 馮開(kāi)華 攝

鹽池縣位于寧夏東部，日照充足、水質(zhì)獨(dú)特、飼草豐富等自然條件十分適合灘羊生長(zhǎng)，有“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。近些年，鹽池灘羊逐漸在全國(guó)市場(chǎng)打出了品牌，當(dāng)?shù)貫┭蛉獬３９┎粦?yīng)求。

寧夏鹽池縣寧鑫生態(tài)牧場(chǎng)養(yǎng)殖的灘羊在跑道上“跑步”（1月12日攝，無(wú)人機(jī)照片）。新華社記者 馮開(kāi)華 攝

這兩年生意做大了，鄭國(guó)和革新經(jīng)營(yíng)模式的緊迫感越來(lái)越強(qiáng)：在養(yǎng)殖端，他將工業(yè)管理思維引入農(nóng)業(yè)，在飼草調(diào)配、防疫、繁育等各環(huán)節(jié)分別安排專(zhuān)人管理，通過(guò)打造“養(yǎng)殖流水線(xiàn)”降成本、控品質(zhì)；在銷(xiāo)售端，他在鹽池灘羊區(qū)域公用品牌之下打造企業(yè)自有品牌，并與大型家電物聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物平臺(tái)合作，進(jìn)行網(wǎng)上食材直供。在鄭國(guó)和的大力革新下，公司迅速發(fā)展。

在寧夏鹽池縣寧鑫生態(tài)牧場(chǎng)，工作人員驅(qū)趕灘羊在跑道上“跑步”（1月12日攝）。新華社記者 馮開(kāi)華 攝

這家公司的變化是鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。記者從鹽池縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化是當(dāng)?shù)貫┭虍a(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，如今鹽池縣已制定涵蓋灘羊肉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)體系，灘羊規(guī)模化養(yǎng)殖比例達(dá)70%，鹽池灘羊品牌價(jià)值達(dá)98.25億元，把地方特產(chǎn)真正做成了大產(chǎn)業(yè)。

在寧夏鹽池灘羊集團(tuán)的高標(biāo)準(zhǔn)屠宰加工廠內(nèi)，工人在精細(xì)分割灘羊肉（2020年11月2日攝）。新華社記者 馮開(kāi)華 攝

寧夏地處西北內(nèi)陸，當(dāng)?shù)匾劳歇?dú)特的自然資源稟賦發(fā)展起葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜等特色產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)寧夏黨委、政府明確提出支持上述“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這些產(chǎn)業(yè)紛紛駛上加速升級(jí)的快車(chē)道。

中衛(wèi)市中寧縣是寧夏枸杞核心產(chǎn)區(qū)，被稱(chēng)為“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”。很長(zhǎng)一段時(shí)間里，大部分中寧枸杞只能以干果形式出售。“枸杞干果是最初級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品，好枸杞也賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)?！敝袑庤坭疆a(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)孫發(fā)寧說(shuō)。

工人在寧夏一家枸杞加工企業(yè)的鎖鮮枸杞生產(chǎn)線(xiàn)上清洗、揀選枸杞鮮果（2020年6月22日攝）。新華社記者 馮開(kāi)華 攝

早康枸杞股份有限公司是中寧縣枸杞加工銷(xiāo)售龍頭企業(yè)之一，以前公司95%以上的枸杞都被制作成干果出售，利潤(rùn)微薄。這幾年，早康公司將枸杞鮮果加工成枸杞原漿銷(xiāo)售，產(chǎn)品附加值大幅提升。

中寧縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)彭小沛說(shuō)，如今中寧縣著重引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向精深加工方向發(fā)展，已鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)發(fā)出枸杞原漿、枸杞糖肽等10大類(lèi)100余種精深加工產(chǎn)品，枸杞加工轉(zhuǎn)化率達(dá)35%，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)成功迭代升級(jí)，目前產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)130億元。

采摘工在寧夏中寧縣一家枸杞莊園采摘枸杞（2020年6月30日攝）。新華社記者 馮開(kāi)華 攝

把農(nóng)產(chǎn)品增值收益留在農(nóng)村、留給農(nóng)民，是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的應(yīng)有之義。寧夏發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)時(shí)，重點(diǎn)完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，通過(guò)推行“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶(hù)”等發(fā)展模式，讓農(nóng)民共享發(fā)展成果。

中寧縣太陽(yáng)梁鄉(xiāng)的隆原裕民枸杞專(zhuān)業(yè)合作社種植枸杞1400多畝，枸杞成熟后由當(dāng)?shù)卮笮丸坭郊庸て髽I(yè)托底收購(gòu)，每年合作社帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民務(wù)工近4.2萬(wàn)人次。“枸杞地里的活老人、婦女都能干，每人每天掙100多元不成問(wèn)題?！焙献魃缋硎麻L(zhǎng)靳川孝說(shuō)。

寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)滑志敏說(shuō)，下一步，寧夏將繼續(xù)著力在“土特產(chǎn)”這3個(gè)字上下功夫，促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，擦亮“葡萄酒之都”“枸杞之鄉(xiāng)”“高端奶之鄉(xiāng)”“灘羊之鄉(xiāng)”等名片，持續(xù)鞏固提升農(nóng)業(yè)發(fā)展的好勢(shì)頭。

關(guān)鍵詞： 中寧枸杞 精深加工