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“菜籃子”雖小 卻關(guān)系著大民生

來源:中國經(jīng)濟網(wǎng)    2018-09-12 10:53:18

8月份,受高溫、臺風等季節(jié)性因素影響,多地農(nóng)產(chǎn)品價格出現(xiàn)持續(xù)上漲。但是,隨著全國大部分地區(qū)入秋轉(zhuǎn)涼,災(zāi)害性天氣減少,蔬菜和雞蛋生產(chǎn)將逐步恢復(fù)正常,價格也將逐步趨穩(wěn)。此外,伴隨季節(jié)性因素影響的消退,9月份至10月份生豬供給將明顯增多,豬肉價格或?qū)⒊霈F(xiàn)回落——

從近幾年的“蒜你狠”“姜你軍”,到近期的“火箭蛋”“香死你”,餐桌上的“物價”不僅牽動著眾多家庭的敏感神經(jīng),也引發(fā)了社會各界對于民生“菜籃子”的廣泛關(guān)注。是什么推高了菜蛋肉等農(nóng)產(chǎn)品價格?未來價格還會繼續(xù)上漲嗎?

季節(jié)性因素致菜價上漲

菜蛋價格呈現(xiàn)趨穩(wěn)態(tài)勢

9月9日,經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者在北京新發(fā)地市場發(fā)現(xiàn),包括大白菜、西紅柿、雞蛋、白條豬肉等在內(nèi)的20種農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn),其中油菜、團生菜等5種蔬菜跌幅明顯,洋蔥、土豆等4種蔬菜價格持平,大白菜、黃瓜、白條豬肉等價格仍有所上漲。

不過,與幾周之前的持續(xù)上漲相比,新發(fā)地市場的菜價呈現(xiàn)出逐步趨穩(wěn)態(tài)勢,部分綠葉蔬菜價格明顯回調(diào)。新發(fā)地市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通表示,北京此輪菜價上漲,主要受部分蔬菜產(chǎn)地高溫天氣和持續(xù)降雨影響,這在一定程度上影響了北京市場的供應(yīng)。隨著天氣轉(zhuǎn)涼,大部分地區(qū)氣溫適宜蔬菜生長,可替代貨源地也隨之增加,菜價有望趨于平穩(wěn)。

事實上,因受高溫、臺風等季節(jié)性因素影響,每年夏季菜價都會出現(xiàn)不同程度的波動。“今年菜價之所以格外受到各方關(guān)注,主要原因是山東壽光遭受嚴重的洪澇災(zāi)害。”在山東濰坊從事農(nóng)產(chǎn)品物流生意多年的張政濤說,在全國范圍內(nèi)山東壽光的蔬菜無論是產(chǎn)量還是市場交易量都名列前茅,連續(xù)兩次臺風對當?shù)厣a(chǎn)流通造成了嚴重影響,也讓菜價上漲走到了臺前,成為全社會關(guān)注的焦點。

來自壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園的數(shù)據(jù)顯示,8月25日,反映壽光蔬菜平均價格水平的“壽光蔬菜價格指數(shù)”漲至124.76點,較災(zāi)前8月18日上漲了25.7%。

國家發(fā)展改革委對全國36個大中城市價格監(jiān)測顯示:9月10日,集貿(mào)及超市15種蔬菜平均零售價格11升3降1平,平均零售價格為每500克3.36元,比一周前上漲0.60%,多數(shù)城市蔬菜價格漲跌幅度均在5%以內(nèi);雞蛋價格10漲8跌18平。其中,沈陽價格下跌3.25%,其余城市價格漲跌幅度均在3%以內(nèi)。

“近期蔬菜價格上漲,主要受季節(jié)性因素影響。”國家發(fā)展改革委價格司有關(guān)負責人表示,從歷史數(shù)據(jù)看,每年冬春季一般是全年菜價高點,之后隨著天氣轉(zhuǎn)暖、露地菜上市,菜價持續(xù)下跌至年內(nèi)低點。7月份至8月份,全國大范圍進入高溫多雨天氣,蔬菜產(chǎn)量受到一定影響,菜價止跌回升;9月份至10月份,天氣轉(zhuǎn)涼,供應(yīng)增加,菜價將有所回落。

該負責人表示,今年菜價走勢也基本符合上述特點,但由于今年北半球出現(xiàn)極端氣象特征,一些蔬菜主產(chǎn)區(qū)高溫突破歷史極值,強降雨甚至冰雹天氣多發(fā),部分地方蔬菜出現(xiàn)減產(chǎn)。再加上強降雨增加了蔬菜采摘和運輸難度,導(dǎo)致供應(yīng)較往年偏少,菜價較往年偏高。

與蔬菜價格類似,雞蛋價格也有明顯的季節(jié)性波動規(guī)律。受暑期高溫天氣影響,蛋雞進入“歇伏期”,產(chǎn)蛋率降低,市場供應(yīng)也隨之減少,再加上中秋節(jié)臨近,食品加工企業(yè)開始增加雞蛋等月餅原料的備貨,雞蛋需求明顯增加。季節(jié)性供應(yīng)減少疊加節(jié)日性需求增加,導(dǎo)致近期雞蛋價格也上漲較快。

“未來一段時間,隨著全國大部分地區(qū)入秋轉(zhuǎn)涼,災(zāi)害性天氣減少,蔬菜和雞蛋生產(chǎn)將逐步恢復(fù)正常。”該負責人表示,7月底全國580個蔬菜重點縣信息監(jiān)測點在田蔬菜面積109萬畝,與往年相差不大;雞蛋產(chǎn)量指數(shù)101.01,產(chǎn)蛋雞存欄指數(shù)100.53,均處于今年以來高位,蔬菜和雞蛋市場供應(yīng)是完全有保障的,后期價格將趨穩(wěn),甚至出現(xiàn)一定幅度的回落。

生豬產(chǎn)能依然偏大

豬價仍處下跌通道

“與近幾年同期價格相比,當前生豬價格仍處于相對較低水平,處于正常的季節(jié)性回升階段,后期生豬價格出現(xiàn)明顯上漲的可能性較小。”針對近期生豬價格出現(xiàn)較大反彈,國家發(fā)展改革委價格司農(nóng)產(chǎn)品處負責人表示。

據(jù)悉,今年春節(jié)后,國內(nèi)生豬價格出現(xiàn)持續(xù)大幅下跌。5月16日,全國平均生豬出場價格為每公斤10.4元,比年初高點下跌32.3%,比去年同期下跌28.5%。此后,生豬價格出現(xiàn)反彈,截至9月10日,全國主產(chǎn)區(qū)生豬出欄價格已反彈至每公斤14.42元,較5月低點上漲38.6%。

該負責人表示,近幾個月生豬價格反彈屬正常季節(jié)性回升。從歷年情況看,受需求走弱影響,通常春節(jié)前生豬價格就會由漲轉(zhuǎn)跌,春節(jié)后進一步下跌,4月份至5月份持續(xù)低迷,之后會企穩(wěn)回升,下半年進入傳統(tǒng)消費旺季,總體穩(wěn)中有漲。今年生豬價格5月中旬企穩(wěn)回升,符合正常季節(jié)性波動規(guī)律。

“去冬今春多地天氣嚴寒,一些地方仔豬流行性腹瀉疾病多發(fā),死亡率偏高,按約5個月育肥期測算,正好造成5月份和6月份以來生豬供給階段性減少,這是近期價格回升較快的主要原因。”該負責人強調(diào)指出,近期價格回升幅度大,與春節(jié)后價格跌幅較大有關(guān),但與近幾年同期價格相比,當前生豬價格仍處于相對較低水平。

從市場調(diào)研情況看,繼2016年“金豬年”、2017年“銀豬年”之后,今年生豬生產(chǎn)進入了“調(diào)整年”,價格總體處于周期性下降通道。

“當前,生豬產(chǎn)能依然偏大,價格仍處于周期性下行通道,后期出現(xiàn)明顯上漲的可能性較小。”該負責人表示,通常情況下,在生豬價格周期性底部,養(yǎng)殖戶普遍持續(xù)深度虧損,中小養(yǎng)殖戶大量退出,能繁母豬數(shù)量明顯調(diào)減,生豬價格自此進入新一輪周期性上行通道。當前,平均每頭生豬盈利水平在100元至300元不等,全年大多數(shù)養(yǎng)殖戶保本或略虧,大型養(yǎng)殖企業(yè)仍有微利,并未出現(xiàn)行業(yè)普遍持續(xù)深度虧損和大量淘汰能繁母豬的情況。

市場機構(gòu)預(yù)測認為,隨著季節(jié)性因素影響的消退,9月份至10月份生豬供給將明顯增多,價格可能出現(xiàn)回落;伴隨冬至前市場需求明顯擴張,11月份至12月份生豬價格可能有所回升,但大幅上漲的可能性較小。

針對8月份以來部分地區(qū)發(fā)生的非洲豬瘟疫情,該負責人表示,相關(guān)部門迅速采取了應(yīng)對措施,目前市場運行較為平穩(wěn)??傮w看,疫情對生豬生產(chǎn)和價格的影響有限。(經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 顧 陽)

關(guān)鍵詞: 季節(jié)性 農(nóng)產(chǎn)品 記者

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