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“菜籃子”雖小 卻關(guān)系著大民生

來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)    2018-09-12 10:53:18

8月份,受高溫、臺風(fēng)等季節(jié)性因素影響,多地農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)上漲。但是,隨著全國大部分地區(qū)入秋轉(zhuǎn)涼,災(zāi)害性天氣減少,蔬菜和雞蛋生產(chǎn)將逐步恢復(fù)正常,價(jià)格也將逐步趨穩(wěn)。此外,伴隨季節(jié)性因素影響的消退,9月份至10月份生豬供給將明顯增多,豬肉價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)回落——

從近幾年的“蒜你狠”“姜你軍”,到近期的“火箭蛋”“香死你”,餐桌上的“物價(jià)”不僅牽動著眾多家庭的敏感神經(jīng),也引發(fā)了社會各界對于民生“菜籃子”的廣泛關(guān)注。是什么推高了菜蛋肉等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格?未來價(jià)格還會繼續(xù)上漲嗎?

季節(jié)性因素致菜價(jià)上漲

菜蛋價(jià)格呈現(xiàn)趨穩(wěn)態(tài)勢

9月9日,經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者在北京新發(fā)地市場發(fā)現(xiàn),包括大白菜、西紅柿、雞蛋、白條豬肉等在內(nèi)的20種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲跌互現(xiàn),其中油菜、團(tuán)生菜等5種蔬菜跌幅明顯,洋蔥、土豆等4種蔬菜價(jià)格持平,大白菜、黃瓜、白條豬肉等價(jià)格仍有所上漲。

不過,與幾周之前的持續(xù)上漲相比,新發(fā)地市場的菜價(jià)呈現(xiàn)出逐步趨穩(wěn)態(tài)勢,部分綠葉蔬菜價(jià)格明顯回調(diào)。新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通表示,北京此輪菜價(jià)上漲,主要受部分蔬菜產(chǎn)地高溫天氣和持續(xù)降雨影響,這在一定程度上影響了北京市場的供應(yīng)。隨著天氣轉(zhuǎn)涼,大部分地區(qū)氣溫適宜蔬菜生長,可替代貨源地也隨之增加,菜價(jià)有望趨于平穩(wěn)。

事實(shí)上,因受高溫、臺風(fēng)等季節(jié)性因素影響,每年夏季菜價(jià)都會出現(xiàn)不同程度的波動。“今年菜價(jià)之所以格外受到各方關(guān)注,主要原因是山東壽光遭受嚴(yán)重的洪澇災(zāi)害。”在山東濰坊從事農(nóng)產(chǎn)品物流生意多年的張政濤說,在全國范圍內(nèi)山東壽光的蔬菜無論是產(chǎn)量還是市場交易量都名列前茅,連續(xù)兩次臺風(fēng)對當(dāng)?shù)厣a(chǎn)流通造成了嚴(yán)重影響,也讓菜價(jià)上漲走到了臺前,成為全社會關(guān)注的焦點(diǎn)。

來自壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園的數(shù)據(jù)顯示,8月25日,反映壽光蔬菜平均價(jià)格水平的“壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)”漲至124.76點(diǎn),較災(zāi)前8月18日上漲了25.7%。

國家發(fā)展改革委對全國36個(gè)大中城市價(jià)格監(jiān)測顯示:9月10日,集貿(mào)及超市15種蔬菜平均零售價(jià)格11升3降1平,平均零售價(jià)格為每500克3.36元,比一周前上漲0.60%,多數(shù)城市蔬菜價(jià)格漲跌幅度均在5%以內(nèi);雞蛋價(jià)格10漲8跌18平。其中,沈陽價(jià)格下跌3.25%,其余城市價(jià)格漲跌幅度均在3%以內(nèi)。

“近期蔬菜價(jià)格上漲,主要受季節(jié)性因素影響。”國家發(fā)展改革委價(jià)格司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,從歷史數(shù)據(jù)看,每年冬春季一般是全年菜價(jià)高點(diǎn),之后隨著天氣轉(zhuǎn)暖、露地菜上市,菜價(jià)持續(xù)下跌至年內(nèi)低點(diǎn)。7月份至8月份,全國大范圍進(jìn)入高溫多雨天氣,蔬菜產(chǎn)量受到一定影響,菜價(jià)止跌回升;9月份至10月份,天氣轉(zhuǎn)涼,供應(yīng)增加,菜價(jià)將有所回落。

該負(fù)責(zé)人表示,今年菜價(jià)走勢也基本符合上述特點(diǎn),但由于今年北半球出現(xiàn)極端氣象特征,一些蔬菜主產(chǎn)區(qū)高溫突破歷史極值,強(qiáng)降雨甚至冰雹天氣多發(fā),部分地方蔬菜出現(xiàn)減產(chǎn)。再加上強(qiáng)降雨增加了蔬菜采摘和運(yùn)輸難度,導(dǎo)致供應(yīng)較往年偏少,菜價(jià)較往年偏高。

與蔬菜價(jià)格類似,雞蛋價(jià)格也有明顯的季節(jié)性波動規(guī)律。受暑期高溫天氣影響,蛋雞進(jìn)入“歇伏期”,產(chǎn)蛋率降低,市場供應(yīng)也隨之減少,再加上中秋節(jié)臨近,食品加工企業(yè)開始增加雞蛋等月餅原料的備貨,雞蛋需求明顯增加。季節(jié)性供應(yīng)減少疊加節(jié)日性需求增加,導(dǎo)致近期雞蛋價(jià)格也上漲較快。

“未來一段時(shí)間,隨著全國大部分地區(qū)入秋轉(zhuǎn)涼,災(zāi)害性天氣減少,蔬菜和雞蛋生產(chǎn)將逐步恢復(fù)正常。”該負(fù)責(zé)人表示,7月底全國580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣信息監(jiān)測點(diǎn)在田蔬菜面積109萬畝,與往年相差不大;雞蛋產(chǎn)量指數(shù)101.01,產(chǎn)蛋雞存欄指數(shù)100.53,均處于今年以來高位,蔬菜和雞蛋市場供應(yīng)是完全有保障的,后期價(jià)格將趨穩(wěn),甚至出現(xiàn)一定幅度的回落。

生豬產(chǎn)能依然偏大

豬價(jià)仍處下跌通道

“與近幾年同期價(jià)格相比,當(dāng)前生豬價(jià)格仍處于相對較低水平,處于正常的季節(jié)性回升階段,后期生豬價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲的可能性較小。”針對近期生豬價(jià)格出現(xiàn)較大反彈,國家發(fā)展改革委價(jià)格司農(nóng)產(chǎn)品處負(fù)責(zé)人表示。

據(jù)悉,今年春節(jié)后,國內(nèi)生豬價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)大幅下跌。5月16日,全國平均生豬出場價(jià)格為每公斤10.4元,比年初高點(diǎn)下跌32.3%,比去年同期下跌28.5%。此后,生豬價(jià)格出現(xiàn)反彈,截至9月10日,全國主產(chǎn)區(qū)生豬出欄價(jià)格已反彈至每公斤14.42元,較5月低點(diǎn)上漲38.6%。

該負(fù)責(zé)人表示,近幾個(gè)月生豬價(jià)格反彈屬正常季節(jié)性回升。從歷年情況看,受需求走弱影響,通常春節(jié)前生豬價(jià)格就會由漲轉(zhuǎn)跌,春節(jié)后進(jìn)一步下跌,4月份至5月份持續(xù)低迷,之后會企穩(wěn)回升,下半年進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)旺季,總體穩(wěn)中有漲。今年生豬價(jià)格5月中旬企穩(wěn)回升,符合正常季節(jié)性波動規(guī)律。

“去冬今春多地天氣嚴(yán)寒,一些地方仔豬流行性腹瀉疾病多發(fā),死亡率偏高,按約5個(gè)月育肥期測算,正好造成5月份和6月份以來生豬供給階段性減少,這是近期價(jià)格回升較快的主要原因。”該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)指出,近期價(jià)格回升幅度大,與春節(jié)后價(jià)格跌幅較大有關(guān),但與近幾年同期價(jià)格相比,當(dāng)前生豬價(jià)格仍處于相對較低水平。

從市場調(diào)研情況看,繼2016年“金豬年”、2017年“銀豬年”之后,今年生豬生產(chǎn)進(jìn)入了“調(diào)整年”,價(jià)格總體處于周期性下降通道。

“當(dāng)前,生豬產(chǎn)能依然偏大,價(jià)格仍處于周期性下行通道,后期出現(xiàn)明顯上漲的可能性較小。”該負(fù)責(zé)人表示,通常情況下,在生豬價(jià)格周期性底部,養(yǎng)殖戶普遍持續(xù)深度虧損,中小養(yǎng)殖戶大量退出,能繁母豬數(shù)量明顯調(diào)減,生豬價(jià)格自此進(jìn)入新一輪周期性上行通道。當(dāng)前,平均每頭生豬盈利水平在100元至300元不等,全年大多數(shù)養(yǎng)殖戶保本或略虧,大型養(yǎng)殖企業(yè)仍有微利,并未出現(xiàn)行業(yè)普遍持續(xù)深度虧損和大量淘汰能繁母豬的情況。

市場機(jī)構(gòu)預(yù)測認(rèn)為,隨著季節(jié)性因素影響的消退,9月份至10月份生豬供給將明顯增多,價(jià)格可能出現(xiàn)回落;伴隨冬至前市場需求明顯擴(kuò)張,11月份至12月份生豬價(jià)格可能有所回升,但大幅上漲的可能性較小。

針對8月份以來部分地區(qū)發(fā)生的非洲豬瘟疫情,該負(fù)責(zé)人表示,相關(guān)部門迅速采取了應(yīng)對措施,目前市場運(yùn)行較為平穩(wěn)??傮w看,疫情對生豬生產(chǎn)和價(jià)格的影響有限。(經(jīng)濟(jì)日報(bào)·中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 顧 陽)

關(guān)鍵詞: 季節(jié)性 農(nóng)產(chǎn)品 記者

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